Domaine Bachey-Legros

Domaine Bachey-Legros - Vins rouges et blancs d'exception à Santenay, au coeur de la Côte de Beaune

Situé au pied de la montagne des Trois Croix, dans le village de Santenay, le Domaine Bachey-Legros incarne depuis le XIXe siècle l’authenticité et l’excellence des vins du sud de la Côte de Beaune. Un héritage transmis avec soin de génération en génération, depuis François Bachey jusqu’à Christiane, puis aujourd’hui Samuel et Lénaïc, qui perpétuent avec passion la philosophie familiale fondée sur le respect de la vigne, de la nature et du travail des générations précédentes. 

Le vignoble s’étend sur 18 hectares, agrandi à chaque génération, sur les meilleures terres de Santenay, Chassagne-Montrachet et les Maranges, où s’expriment toute la finesse du Pinot Noir et du Chardonnay.

La richesse et la singularité du domaine résident dans ses vignes âgées de 60 à 110 ans, offrant des rendements naturellement bas mais des raisins d’une concentration et d’une complexité exceptionnelles, véritables ambassadeurs d’un terroir profondément enraciné. Le pressurage est léger, suivi d’une fermentation en fût à basse température sur lies fines, dans le respect de la tradition des vins de Bourgogne. Les vins blancs, issus à 100 % du Chardonnay, bénéficient d’un élevage de 12 à 15 mois en fût de chêne selon le caractère du millésime, avec des bâtonnages réguliers jusqu’au déclenchement de la fermentation malolactique. Les vins rouges, élaborés à 100 % en Pinot Noir, privilégient la rondeur et la pureté du fruit grâce à une extraction douce. 

La gamme du Domaine Bachey-Legros couvre une remarquable palette d’appellations. En vins blancs : Bourgogne Blanc, Santenay Blanc, Santenay 1er Cru Les Gravières, Chassagne-Montrachet, Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot, Puligny-Montrachet et Meursault. 

En vins rouges : Bourgogne Rouge, Santenay, Santenay 1er Cru Clos Rousseau, Santenay 1er Cru La Comme, Chassagne-Montrachet Rouge, Maranges, Côte de Beaune-Villages. 

Le domaine s’est également doté d’une activité de négoce depuis 2008 et d’une nouvelle cuverie en 2017, témoignant d’une volonté constante de progression et d’excellence. Une adresse incontournable pour les amateurs de grands vins de Bourgogne, alliant puissance, élégance et authenticité.