Domaine Eric de Suremain

Domaine Éric de Suremain - Vins biologiques et biodynamiques au Château de Monthelie en Bourgogne

Le Château de Monthelie, édifice du XVIIIe siècle à la toiture en tuile vernissée de Bourgogne, est inscrit à l’inventaire des monuments historiques. C’est en 1903 qu’Albert de Suremain hérite du domaine, avant que son fils Robert ne s’y installe en 1930 pour exploiter les vignobles de Monthelie et de Rully. 

Aujourd’hui, ce domaine familial de 10,5 hectares, fondé en 1746 et transmis de génération en génération, est conduit par Éric, Dominique et leur fille Gwendoline, revenue sur les terres de son enfance en 2019 après des études en viticulture-œnologie.

Ancré dans la viticulture biologique et biodynamique depuis 1996, le domaine travaille chaque parcelle avec une attention minutieuse afin de révéler la pure expression du terroir bourguignon. Le respect du terroir guide chaque geste : sélection massale, suivi du calendrier lunaire, vendanges manuelles, pigeage aux pieds, vinification en cuve bois et élevage en fût. Les vins biologiques sont certifiés par Écocert, gage d’un engagement sincère envers le respect du sol, de la plante et du fruit. 

Le domaine exploite 5,7 hectares sur Monthélie avec des appellations Villages et 1er Cru et 5 hectares sur Rully appellation Villages et 1er Cru également, produisant des vins rouges de Pinot Noir et des vins blancs de Chardonnay, cépages emblématiques de la Bourgogne. À Rully, le domaine détient notamment trois monopoles sur les prestigieux climats Agneux, Pillot et Meix Caillet, des Premiers Crus d’une grande finesse, alliant minéralité, rondeur et tension. 

Au Domaine de Suremain, le vin ne se presse pas : le temps et la nature ont toute la place nécessaire pour accomplir leur rôle, chaque étape étant surveillée avec précision et sensibilité, afin de créer des vins de caractère reflétant pleinement la personnalité de leur terroir. Une adresse incontournable pour les amateurs de vins de Bourgogne authentiques et respectueux de l’environnement.