Domaine Comte Senard

Domaine du Comte Senard, des vins d’exception depuis 5 générations

Niché au cœur du vignoble bourguignon dans le village d'Aloxe-Corton, le Domaine du Comte Senard s’étend sur 10 hectares. Depuis 2005, c’est Lorraine Senard qui révèle ses talents en prenant la suite de son père Philippe Senard qui a œuvré depuis 1977 pour le Domaine du Comte Senard.

Créé en 1857 par l’arrière-grand-père du Comte Senard, ce sont des millénaires de savoir-faire qui permettent à la famille de proposer des vins et des grands crus incontournables comme le "Corton Clos des Meix". Au fil des années, le Domaine du Comte Senard a acquis des appellations prestigieuses telles que Corton "Paulands", Corton "Bressandes" et Corton "Clos du Roi", ce qui a contribué à la renommée du domaine et de ses vins Côte de Beaune.

La philosophie du Domaine du Comte Senard repose sur la qualité de la matière première et sur la culture raisonnée. Le Domaine prête attention au cycle végétatif de la plante et de son environnement, en cultivant les vignes sans herbicides ni insecticides, et en pratiquant la labour sur l'entièreté du Domaine. Lors des vendanges, le raisin fait l’objet d’une double sélection afin de ne conserver que des grappes et fruits de qualité. Après un travail sur la  complexité aromatique des vins, ce sont 18 mois de vieillissement en fûts de chêne (1/3 de fûts neufs, 1/3 de fûts d'un an, 1/3 de fûts de deux ans) qui permettent au Domaine de proposer des vins de qualité.